ずんだパフェ＠宮城

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ずんだ餅とは

宮城が発祥のずんだ餅は、笹かま、牛タンに並ぶ宮城の三大名物の1つで、すりつぶした枝豆の鮮やかな薄緑色の餡が特徴の郷土料理です。
ずんだという名前の由来には諸説あり、甚太という農夫が創作したという説、伊達政宗公が陣太刀の柄で枝豆を砕いた説…とさまざまですが、江戸末期には「ずんだ」として定着していたようです。